סלט פרשי וטעים שיכול להתאים לכל שעה ביום. מכיל ירקות דלי פחמימות, חלבונים ושומנים בריאים.

רכיבים

1 שקית לקט סלנובה ובייבי ( הכי מומלץ של פרסקו "שופרסל")

2-3 סלקים (מבושלים ומקולפים בוואקום)

120 גר' גבינה בולגרית מעודנת

50 גרם גרעיני חמנייה

לרוטב

1/3 כוס שמן זית

1/4 כוס חומץ בלסמי

1 כף גדושה חרדל דיז'ון

2 שיני שום כתושות

1/2 כפית מלח

1/2 כפית פלפל שחור

1 כף סילאן

אופן ההכנה

יוצקים לקערה את לקט הסלנובה והבייבי.

חותכים את הסלקים לקוביות של 1 ס"מ ומוסיפים לקערה

מפוררים בידיים את הגבינה מעל הסלט

קולים את הגרעינים על מחבת חמה ללא שמן למשך כ 5 דק' עד

שמשחים קלות, מוסיפים לסלט.

סמוך להגשה מערבבים את כל רכיבי הרוטב בצנצנת, יוצקים על הסלט ומערבבים היטב.

הקרדיט לגיסתי אפרת פרנקנשטייין